BEEF & SHRIMP BullsTokyo

A sophisticated restaurant
where taste and art intersect.

季節のメニューやイベント情報など
最新の情報はSNSで発信しております。

Concept

Experience
The Unknown
in
OTEMACHI

日本各地と世界各国の旬の最高クラスの食材と、
料理人の卓越したプロフェッショナルの技術によって
新しい“体験”と“発見”をお届けする空間を創り出し、
お客様に感動を提供する。

日本と世界をつなぐハブである東京は、日本各地と世界各国の旬の食材が一挙に集まる宝庫です。最高クラスの旬の食材の集合と、プロフェッショナルの料理人の卓越した技術の融合が「食の新しい可能性」の創出を実現します。

その象徴となる、国内でも最高クラスの食材が、国内の最高の和牛エイジングビーフとTボーンステーキが、九州の天草から届く天然の巨大伊勢海老と車海老が、食を楽しみ尽くしてきたお客様の味覚と心にきっと新たな刺激を与えるでしょう。

この五感で味わう食の感動を『Bulls Tokyo』のオンリーワンスタイルとして
贅沢な非日常空間で楽しんでいただく「美味+未知の食体験」時間としてお届けいたします。

大手町から世界に向けて
日本だからこそできるフランス料理をクリエイティブしていく。
感動体験型フレンチ
東京スタイルレストラン
『BEEF & SHRIMP Bulls Tokyo』

PLACE

Ambiance

Taste the experience of food, space and service
French cuisine with a new sensation

食・空間・サービスの体験を味わう
新感覚フレンチ

What experience
will you savor
today?

今日はどんな体験を味わうか

静と動の空間を繋ぐキッチンはこれから始まる食の宴を期待させてくれます。そしてキッチンという舞台では料理人達が繰り広げる音と香りの饗宴が次々新しい料理を作り出しお客様をお迎えいたします。静から動への空間の移動はお客様に色々な体験と新しい発見をお届けします。

Food combines
art
and space

食はアートと空間を融合する

食を味わう空間にはその大切な時間をより素晴らしい体験にするための要素が必要です。そこにはアーティストによるインスピレーションが空間に体験と感動を生み出してくれます。その空間を演出するオブジェや花、グラフィック、そして音楽と食以外に数多くのアーティストとコラボレーションすることで最高の時間と空間をお客様にお届けすることができます。そしてこの素晴らしいアーティスト、新しいアーティスト達とBulls Tokyoは今後もお客様に感動をお届けする為にたくさんの作品とコラボレーションしていきたいと思います。


Owner斎藤雄大 / Yuta Saito

Owner 斎藤雄大 / Yuta Saito Owner 斎藤雄大 / Yuta Saito

飲食店は美味しいだけの空間でなく、体験や発見から感性を刺激され五感を刺激し感動が味わえる空間であるべきだと我々は考えており、お客様には日常から離れ非日常的な時間による体験が新しい発見につながり、それは感動としてご自身の新しい記憶に素敵な経験として残していただくことができると思います。お客様一人一人に新しい発見と体験を食・空間・サービスを通してスタッフ一人一人が最高のおもてなしの心でお客様に素晴らしい時間をお届けいたします。

CUISINE

Experience

Taste the story of food with
the experience
French cuisine with a new
sensation

食のストーリーを体験と共に味わう
新感覚フレンチ

Appetizers
and soups

コースをストーリーとしてお届けするBulls Tokyoのスタイルは、前菜において料理が始まる上でも最も刺激的な体験をしていただきたいと考えております。美味しさの感動、初めて出会う食感、思いもよらない食材の組み合わせ、見たこともない調理方法など一皿一皿にテーマを持たせお客様に新しい体験と発見をしていただけるようにその季節の最高の食材を吟味して最高の状態で料理をお届けいたします。

Main dish

コースのメインを飾る料理は、絶対的な美味しさを追求しクラシカルな王道の味を現代のスタイルと融合し丁寧かつシンプルに全体を仕上げた料理でクライマックスは純粋に味を楽しんでいただく上ですべての無駄をそぎ落として絶対的な美味しさを『味』として表現しお客様には心から満足していただきたいと考えております。刺激的な時間から新しい発見、そして過去から引き継がれてきた『味』この一連の流れが食を体験するBulls Tokyoのスタイルです。


Chef小川京志 / Atsushi Ogawa

Chef 小川京志 / Atsushi Ogawa Chef 小川京志 / Atsushi Ogawa

Bulls Tokyoでは旬の最高の食材をお客様に新しい体験と共にご提供いたします。そこには美味しさだけではなく今まで味わったことのない食感や食材の組み合わせ、また伝統と現代の素晴らしい技術を融合させることで新しい発見をしていただき、食の新しい可能性を引き出し挑戦することで、お客様に新しい体験と発見を食を通じてお届けいたします。またBulls Tokyoの名前の由来でもある牛と海老では国内でも最高の和牛エイジングビーフのTボーンステーキや伝統的なメニューでもある和牛ヒレ肉のロッシーニ風や九州天草の天然の巨大伊勢海老の豪快なグリルやフランスの伝統料理のブイヤベースとしても楽しんでいただけるメニューもご用意してお待ちしております。

Enjoy the
sweetness,
umami,
and rich
taste

甘味、うま味、濃厚な味を
お楽しみください

九州天草の伊勢海老は気候に恵まれ伊勢海老や車海老が育つ環境としてはとても良いエリアであり、その環境下で育った伊勢海老と車海老は味は大変濃厚で、うま味が強く身が大きいことで食べ応えもありとても満足度の高い食材として皆様にお届けすることができます。食材本来の味を楽しんだり、いろいろなフレーバーやスパイスと合わせることで食材の新しい表情を感じ、楽しんでいただけます。甘味、うま味、濃厚な味をお楽しみください。

T-bone steak of
the best Wagyu
aged beef in
Japan

エイジングで
和牛の新しい可能性を味わう

和牛の美味しさをより高みにするためにドライエイジングビーフとして卓越したドライエイジングの匠が作った熟成和牛のTボーンステーキは牛肉の王様というにふさわしい味わいで、口の中に広がるうま味と香りは今までの和牛の常識を大きく変える肉の革命的美味しさを味わっていただけます。

Desserts

驚きと、発見をテーマにデザートでも新しい体験をしていただきます。見た目からは想像できない味。食材の新しい組み合わせ。最新の技術と伝統を取り入れた華やかさと遊びのある盛付けや各食材の食感を組み合わせ味だけでなく五感で味わい楽しめるレストランだからこそ体験できる甘さの体験をお楽しみください。

SERVICE

Hospitality

To bring smiles to our
customers’ faces
To connect deliciousness with excitement

お客様に笑顔を届ける為に
美味しさを感動に繋げる為に

General Manager笛野幸司 / Koji Fueno

General Manager 笛野幸司 / Koji Fueno General Manager 笛野幸司 / Koji Fueno

会話による魔法はお客様に新しい体験と感動をお届けすることとなります。美味しさだけでは伝えきれない素敵な時間をサービスでサポートいたします。料理の演出ドリンクサービスなどお店に来られた瞬間からあらゆる体験が始まり空間と料理とサービスの演出により非日常的な時間をゆっくり楽しくすべてのお客様が笑顔で過ごしていただけるよう様々なサービスを提供し『Bulls Tokyo』スタイルのオンリーワンのサービスをお届けいたします。美味しく楽しく新しい体験を味わいたくさんの笑顔がお店を包み込む時間をお過ごしください。



Information

店名
Bulls Tokyo
電話番号
03-6262-3064 Webのご予約はこちらから
住所
〒100-0004 東京都千代田区大手町2丁目3-1 大手町プレイスウェストタワー1F
アクセス
東京メトロ「大手町駅」A5出口 徒歩1分 JR「東京駅」丸の内北口 徒歩7分
営業時間
ランチ11:30~14:00(L.O.13:00)カフェ13:00~16:00(L.O)
ディナー17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日
毎週土・日曜日 ※ただしイベント、パーティーなどは要相談
禁煙/喫煙
禁煙
貸切
可 着席(50名様〜) 立食(70名~150名) ※詳しくはご相談ください。
お子様同伴
車椅子
利用可能
駐車場
有料
クレジット
可 (VISA,Master,AMEX,JCB,Dinners)
電子マネー
各種電子マネー可
お願い

ドレスコード ショートパンツやサンダル履きなどの軽装はご遠慮いただいております。

キャンセルについて キャンセルは2日前までにお願いいたします。
前日は50%、当日は100%のキャンセル料を頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

住所
〒100-0004 東京都千代田区大手町2丁目3-1 大手町プレイスウェストタワー1F
アクセス

東京メトロ「大手町駅」

A5出口 徒歩1分

A2出口 徒歩1分

JR「東京駅」丸の内北口 徒歩7分

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    ■お問い合せ

    当社の個人情報の取扱に関するお問い合せは下記までご連絡ください。

    株式会社D&C Success

    Recruit

    本物と出会い、本物を作る。美味しさを知りその高みを目指す。過去を知り今を挑戦する。一人一人が本物のプロフェッショナルとしてお客様に新しい体験と発見を届ける日本初の体験型フレンチが東京の中心である大手町にオープンしました。すべてにおいて最高を目指したい食を極めるためのメンバーを募集します

    調理スタッフ / 調理補助 / ソムリエ / ホールサービス / パティシエ等幅広く募集しております。

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